SANKT HANS KAGE

I går var det sankt hans, og jeg fik en meget skør idé om, at jeg skulle bage en sankt hans kage til familien, og derfor kastede jeg mig selvfølgelig ud i et “lille” kageprojekt. Som sædvanlig bliver mine små projekter altid lidt større, end jeg har regnet med, og dette var ingen undtagelse, men efter en stor omgang bagning og meget rod i køkkenet blev jeg altså færdig med min sankt hans kage, og jeg synes da ikke, at I skal snydes for at se den :-) Jeg har endda lavet en lille opskrift på den, så I selv kan lave den – til næste år måske ;-)

sankt-hans-baal-kage-4 sankt-hans-baal-kage-2 sankt-hans-baal-kage-1 sankt-hans-baal-kage-3

Ingredienser:

Chokoladekagen
100 g smør
125 g sukker
2 æg
80 g mel
50 g kakao
1/4 spsk. natron
1/4 spsk. bagepulver
50 g hakket chokolade
1/4 liter kærnemælk

Chokolade smørcreme
150 g blødt smør
450 g flormelis
40 g kakao
1 dl. mælk
100 g. hakket chokolade

Pynt
Orangegrene fra Toms
Sort, hvid og hudfarvet fondant
Skumfiduser

Fremgangsmåde:

Chokoladekagen
Pisk smør og sukker sammen, indtil det er cremet og hvidt. Tilføj derefter æggene lidt af gangen (rør evt. lidt mel i hvis dejen begynder at skille). Bland mel, bagepulver, natron, kakao og chokolade sammen i en skål. Vend det derefter i dejen. Hæld til sidst kærnemælken i og vend dejen forsigtigt til den er ensartet.

Læg bagepapir i en bageform på ca. 30 x 30 cm., og fordel dejen i formen. Tænd ovnen på 165 grader, varmluft og bag kagen i ca. 1 time. Brug evt. en gaffel (eller noget andet spidst) til, at se om kagen er helt færdig. Stik gaflen i kagen, og hvis der ikke hænger dej fast, så er den færdig. Lad kagen køle af, når den er færdig.

Chokolade smørcreme
Kom alle ingredienserne i en skål. Pisk ved laveste hastighed i et øjeblik, derefter ved højeste, indtil smørcremen er let og luftig. Stil smørcremen på køl, indtil den er fast nok til at bygge med.

Byg bålet
Når kagen er kølet af, skal bålet bygges op. Der behøver ikke at være et særligt system i opbygningen af bålet, da det godt må se lidt “rodet” ud. Skær kagen i små firkanter, og byg dem op til et bål sammen med chokolade-smørcremen, som bruges til at holde sammen på det hele. Når bålet har den ønskede størrelse, kommes det sidste smørcreme rundt på hele kagen, så chokolade-grenene kan sidde fast. Sæt orange-grenene rundt på hele kagen, så det ligner et bål. Lav en lille heks ud af fondanten, som sættes på en pind og stikkes ned i kagen. Hæld til sidst skumfiduser rundt om kagen :-)

Så er du vist klar til at fejre sankt hans! :-D

MORS RABARBERGRØD

Så er det blevet rabarber-sæson, og det betyder rabarbergrød! :-D Jeg kan huske, at jeg smagte rabarbergrød, da jeg var ganske lille, og jeg brød mig absolut ikke om det, men sidste år lavede min farmor den fineste røde rabarbergrød, og den så så lækker ud, at jeg var nødt til at smage den, og jeg var ellevild med den!  Derfor har jeg glædet mig helt vildt til, at det blev rabarber-sæson i år, for min mor lovede mig sidste år, at hun ville lave lækker rabarbergrød til mig, når der kom rabarber igen, og nu er det endelig blevet tid. Min mor har spurgt om gode rabarber-råd hist og her, og efter et par forsøg har hun endelig fundet frem til den aller bedste opskrift, og jeg synes, at den er blevet vanvittig god, så jeg vil da lige dele opskriften med jer :-)

mors-rabarbergroed-opskrift-1 mors-rabarbergroed-opskrift-2 mors-rabarbergroed-opskrift-3 mors-rabarbergroed-opskrift-4 mors-rabarbergroed-opskrift-5

Ingredienser:

1 kg. rabarber
250 g sukker
1 vaniljestang
7 dl vand
4 spsk kartoffelmel

Fremgangsmåde:

Skær rabarberstilkene i små stykker på højst 1 cm, og kom dem i en gryde sammen med vandet. Bring gryden i kog, og lad rabarberne koge i 20 minutter. Skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen, og kom den tomme vaniljestang op i gryden, og lad den koge sammen med rabarberne længst muligt. Lav vaniljesukker med de udskrabede vaniljekorn ved at blande vaniljekornene med 1 spsk. sukker.

Når rabarberne har kogt i 20 minutter, hældes det hele igennem en sigte ned i en skål, og de udkogte rabarber og vaniljestangen sies fra. Kog væsken på ny op i en gryde, mens sukkeret tilsættes. Når sukkeret er helt opløst, tilsættes vaniljesukkeret, og gryden tages af blusset. Rør kartoffelmelet op med lidt vand, og hæld det langsomt i under omrøring. Rabarbergrøden stivner herefter til en passende konsistens, og skal ikke koges op på ny. Stil grøden på køl, og spis den, når den er blevet kold. Den smager forresten vildt godt med fløde/mælk og sukker på :-D

MIN FARFAR VAR EN HERLIG MAND

I går var det præcis et år siden, at min søde farfar sagde farvel til denne fine verden, og jeg kan slet ikke beskrive, hvor meget jeg savner ham! Det er mærkeligt, når man lige pludselig ikke mere skal se en person, som man holder så utrolig meget af, men det er jo livets gang, selvom det er vanvittig trist. Som min søde moster sagde, “græd ikke over de døde, glæd dig over, at de har levet”, og så skal man huske at leve videre på alle de dejlige minder, og dem er der heldigvis mange af! Min farfar var en herlig mand, og han var fuld af skæg og ballade – jeg tror slet ikke, at man kan forestille sig, hvor tosset han var :-D

Min farfar kunne godt lide at shoppe, og han gjorde mange gode kup i Kirkens Korshær, og når man kom forbi, skulle man altid se et eller andet gammelt “ragelse”, som han havde købt. Jeg tror faktisk, at min farfar havde mere tøj, end jeg har, og der skal altså rigtig meget til! ;-) Nå, men det betød altså, at min farfar efterlod skabene fulde af tøj, som bare skulle sendes til genbrug, men inden da, var jeg lige nødt til at kigge på det, for det kunne jo være, at der gemte sig nogle sjove ting, og det gjorde der skam! Jeg har taget mange hyggelige ting, men min allerbedste farfar-ting er hans militærjakke. Jeg kan godt lide den, fordi den er stor og hyggelig, og fordi militær altid er fedt, men mest af alt, fordi den minder mig om min gode gamle farfar :-)

Bedsteforældre er nogle dejlige nogen, og jeg kan heldigvis glæde mig over, at jeg stadig har verdens bedste farmor og verdens bedste morfar! og så sender jeg en masse tanker og et kæmpe smil til min søde mormor og farfar, som sikkert sidder oppe i himlen et sted og kigger ned på os :-)

farfars-militærjakke-1 farfars-militærjakke-2

10 SKØRE TING OM MIG

ti-ting-om-masja-1

Jeg sidder her en meget sen lørdag nat, og tænker at det er på tide, at I lære min mærkelige side lidt bedre at kende, så jeg synes at det kunne være skægt, at fortælle 10 mærkelige ting om mig selv – bare fordi det er sjovt. Måske der kommer flere sjove facts i fremtiden, for der er masser af dem! ;-)

1. Jeg er et kæmpe rodehoved! Selvom mit hjem oftest ser fint og ryddeligt ud, når der kommer gæster, så betyder det ikke, at jeg ikke roder. Jeg roder nemlig vildt meget, men jeg får på en eller anden måde altid gemt det hele væk i skuffer, skabe og under sengen, inden der kommer folk forbi, så de ikke tror at jeg er helt vanvittig.

2. Jeg grynter, når jeg griner – yeps, jeg lyder som en lille gris, når jeg griner. virkelig pinligt! Jeg ved aldrig, hvornår det kommer, men det kommer selvfølgelig altid på de mest irriterende og pinlige tidspunkter…

3. Jeg elsker at se Disney-film, og har hele samlingen af Disney klassikere + alle efterfølgerne! Jeg ejer simpelthen alle 52 disneyklassikere (også dem, som ingen aldrig gider at se), og jeg kan slet ikke vente, til at man kan købe Big Hero 6, som er nr. 53 i rækken!

4. Jeg elsker lys pålægschokolade fra Galle & Jessen – intet mindre! Hvis jeg skal have en pålægschokolademad, så kan jeg ikke lade værre med lige at kværne en skive chokolade uden brød, og hvis jeg har lyst til chokolade en sen aften, så er en skive lys pålægschokolade altid god, men det er kun den lyse pålægschokolade fra Galle & Jessen der duer.

5. Jeg bruger briller, men jeg har dem sjældent på, fordi jeg synes, at jeg ligner en idiot med briller. Derfor bruger jeg dem for det meste kun når jeg ser tv, og så sniger de sig også med i biografen, hvor jeg tager dem på når det bliver mørkt, så ingen kan se mig ;-)

6. Jeg taler i søvne, og jeg siger åbenbart mange mærkelige ting. Nogle gange snakker jeg så meget, så man tror at jeg er vågen. Jeg kan simpelthen føre en hel samtale i søvne, hvilket er ret irriterende, fordi jeg oftest får sagt og lovet alle mulige ting, som jeg slet ikke kan huske når jeg vågner.

7. Jeg går altid rundt i hyggebukser og tykke sokker, når jeg er hjemme. Det bedste ved at være hjemme er, at man kan slappe max af, og det gør jeg allerbedst i mine dejlige hyggebukser, og med mine varme tykke sokker på.

8. Jeg kan godt lide at se reality-programmer, såsom singleliv, mig og min mor, for lækker til love, de unge mødre, osv… Ja, jeg kunne blive ved, for jeg følger faktisk med i stort set alle reality-programmer der kører i tv! Jeg synes at der er noget ganske sjovt i, at se folk gøre og sige mærkelige ting på tv.

9. Hvis jeg ikke har set min mor i 2 dage, synes jeg at der er gået lang tid. Jeg elsker, at tilbringe tid sammen med min mor, og der skal ikke gå mange dage, før jeg synes at det er lang tid siden jeg har set hende.

10. Jeg er en natteravn, og arbejder derfor allerbedst om natten, hvilket også er forklaringen på mit meget sene indlæg i dag :-D

VELKOMMEN!

velkommen-masjas-blog-1

Hej, og velkommen til min nye blog! Jeg har slet ikke fået sagt ordentlig velkommen på min nye hjemmeside, så jeg tænker, at det er på tide – bedre sent end aldrig, ikk? Hvor skal jeg dog starte… Jeg kan jo starte med at præsentere mig selv og min blog. Som de fleste nok ved (eller kan regne ud) så hedder jeg Masja. Jeg er 22 år gammel, og jeg er ret glad for livet, og alt hvad det indeholder. Jeg har snart drevet bloggen i 3 år, og derfor synes jeg nu, at det var på tide med lidt forandring. Jeg er så heldig at have en kæreste, som er en haj til at lave hjemmesider, og derfor har jeg nu fået min helt egen hjemmeside med mit helt eget domænenavn – hvor fedt er det lige! :-D

Min blog hedder “Hokus Pokus – Masja i fokus”, og det lyder nok lidt ego, men det er altså sagt med et smil på læben og med en snert af ironi. Jeg har egentlig aldrig brudt mig om at være i fokus, og jeg har altid været meget stille og tilbageholdene, så bloggen er et sted, hvor jeg tillader mig selv at være lidt i fokus for en gangs skyld. På min blog skriver jeg om alle de ting, der fylder mit liv. Jeg blogger ikke om noget bestemt, for jeg bryder mig ikke om at begrænse mig selv, og jeg kan godt lide at skrive om lige det, jeg har lyst til, så man kan vel bare kalde mig en alt-mulig-blogger ;-)

Jeg bliver tit spurgt, om hvorfor jeg har en blog, og hvad jeg vil med den, og til det kan jeg svare, at jeg nok driver den mest for hyggens skyld, og jeg har pt. ikke nogen store fremtidsplaner for mig blog. Jeg ved faktisk slet ikke, hvor mange der følger med derude, men jeg kan da se, at der er nogen der kigger forbi i ny og næ, og jeg ved, at min mor kigger med :-D Det er altid hyggeligt, når folk kigger forbi, og alle er velkomne, så velkommen til!