BLOGGEN FYLDER 3 ÅR

Skrevet d. 7. juli 201519. juli 2015 af Masja

Hvis en blog kunne have fødselsdag, så ville min blog have fødselsdag i dag, for i dag er det nemlig 3 år siden, at jeg oprettede min blog og skrev mit allerførste indlæg, som man kan se lige HER. Jeg synes, at det er skægt at kigge tilbage på de ting, som jeg har skrevet og lavet på bloggen i tidens løb – nogle indlæg er vildt sjove at kigge tilbage på, og andre indlæg hopper jeg hurtigt forbi, fordi jeg tænker “Ååååh Gud, hvad tænkte du dog på Masja!?”, men dem skal der selvfølgelig også være plads til for uden dem, ville det slet ikke være sjovt at kigge tilbage, og det hele bringer jo en masse minder frem

Jeg er faktisk selv ret overrasket over, at jeg har holdt bloggen kørende i nu 3 år – i nogle perioder er der sket mange ting, og i andre perioder har der været meget stille, men jeg er her trods alt endnu, og det skal da fejres! Det virker lidt fjollet at fejre en hjemmeside, men jeg synes også at det er lidt hyggeligt, og så griber jeg enhver mulighed for at bage kage

CHILL I SOMMERVARMEN

Skrevet d. 4. juli 201519. juli 2015 af Masja

Det er efterhånden længe siden, at jeg har lavet sådan et outfit-indlæg, og det skyldes egentlig bare, at jeg synes, at mit klædeskab har været meget uinspirerende det sidste stykke tid. Jeg har haft en af de der irriterende perioder, hvor man kigger ind i skabet, og tænker, “der er jo overhovedet ikke noget tøj at tage på!”, selvom der er masser af tøj i klædeskabet. Når man har sådan en kedelig periode, så er det bedste i verden, når mor spørger, om man vil med på shoppingtur. Jeg elsker at shoppe med min mor, for hun er så skide god til at finde ting til mig, og denne gang var ingen undtagelse. Det lykkedes min mor at finde et par bukser, som jeg endelig var tilfreds med (og der skal altså ret meget til), og derudvoer lykkedes det hende også, at finde et par Nike-sneakers, som jeg har søgt efter i en evighed. Aaaarmen, hun er simpelthen den bedste! Så jeg takker min mor for at have givet mig lyst til at åbne mit klædeskab igen

Bukser: Vero Moda / Bluse: H&M / Sneakers: Nike / Solbriller: Ray Ban

SANKT HANS KAGE

Skrevet d. 24. juni 20153. juli 2015 af Masja

I går var det sankt hans, og jeg fik en meget skør idé om, at jeg skulle bage en sankt hans kage til familien, og derfor kastede jeg mig selvfølgelig ud i et “lille” kageprojekt. Som sædvanlig bliver mine små projekter altid lidt større, end jeg har regnet med, og dette var ingen undtagelse, men efter en stor omgang bagning og meget rod i køkkenet blev jeg altså færdig med min sankt hans kage, og jeg synes da ikke, at I skal snydes for at se den Jeg har endda lavet en lille opskrift på den, så I selv kan lave den – til næste år måske

Ingredienser:

Chokoladekagen
100 g smør
125 g sukker
2 æg
80 g mel
50 g kakao
1/4 spsk. natron
1/4 spsk. bagepulver
50 g hakket chokolade
1/4 liter kærnemælk

Chokolade smørcreme
150 g blødt smør
450 g flormelis
40 g kakao
1 dl. mælk
100 g. hakket chokolade

Pynt
Orangegrene fra Toms
Sort, hvid og hudfarvet fondant
Skumfiduser

Fremgangsmåde:

Chokoladekagen
Pisk smør og sukker sammen, indtil det er cremet og hvidt. Tilføj derefter æggene lidt af gangen (rør evt. lidt mel i hvis dejen begynder at skille). Bland mel, bagepulver, natron, kakao og chokolade sammen i en skål. Vend det derefter i dejen. Hæld til sidst kærnemælken i og vend dejen forsigtigt til den er ensartet.

Læg bagepapir i en bageform på ca. 30 x 30 cm., og fordel dejen i formen. Tænd ovnen på 165 grader, varmluft og bag kagen i ca. 1 time. Brug evt. en gaffel (eller noget andet spidst) til, at se om kagen er helt færdig. Stik gaflen i kagen, og hvis der ikke hænger dej fast, så er den færdig. Lad kagen køle af, når den er færdig.

Chokolade smørcreme
Kom alle ingredienserne i en skål. Pisk ved laveste hastighed i et øjeblik, derefter ved højeste, indtil smørcremen er let og luftig. Stil smørcremen på køl, indtil den er fast nok til at bygge med.

Byg bålet
Når kagen er kølet af, skal bålet bygges op. Der behøver ikke at være et særligt system i opbygningen af bålet, da det godt må se lidt “rodet” ud. Skær kagen i små firkanter, og byg dem op til et bål sammen med chokolade-smørcremen, som bruges til at holde sammen på det hele. Når bålet har den ønskede størrelse, kommes det sidste smørcreme rundt på hele kagen, så chokolade-grenene kan sidde fast. Sæt orange-grenene rundt på hele kagen, så det ligner et bål. Lav en lille heks ud af fondanten, som sættes på en pind og stikkes ned i kagen. Hæld til sidst skumfiduser rundt om kagen

Så er du vist klar til at fejre sankt hans!

MORS RABARBERGRØD

Skrevet d. 22. maj 201524. maj 2015 af Masja

Så er det blevet rabarber-sæson, og det betyder rabarbergrød! Jeg kan huske, at jeg smagte rabarbergrød, da jeg var ganske lille, og jeg brød mig absolut ikke om det, men sidste år lavede min farmor den fineste røde rabarbergrød, og den så så lækker ud, at jeg var nødt til at smage den, og jeg var ellevild med den! Derfor har jeg glædet mig helt vildt til, at det blev rabarber-sæson i år, for min mor lovede mig sidste år, at hun ville lave lækker rabarbergrød til mig, når der kom rabarber igen, og nu er det endelig blevet tid. Min mor har spurgt om gode rabarber-råd hist og her, og efter et par forsøg har hun endelig fundet frem til den aller bedste opskrift, og jeg synes, at den er blevet vanvittig god, så jeg vil da lige dele opskriften med jer

Ingredienser:

1 kg. rabarber
250 g sukker
1 vaniljestang
7 dl vand
4 spsk kartoffelmel

Fremgangsmåde:

Skær rabarberstilkene i små stykker på højst 1 cm, og kom dem i en gryde sammen med vandet. Bring gryden i kog, og lad rabarberne koge i 20 minutter. Skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen, og kom den tomme vaniljestang op i gryden, og lad den koge sammen med rabarberne længst muligt. Lav vaniljesukker med de udskrabede vaniljekorn ved at blande vaniljekornene med 1 spsk. sukker.

Når rabarberne har kogt i 20 minutter, hældes det hele igennem en sigte ned i en skål, og de udkogte rabarber og vaniljestangen sies fra. Kog væsken på ny op i en gryde, mens sukkeret tilsættes. Når sukkeret er helt opløst, tilsættes vaniljesukkeret, og gryden tages af blusset. Rør kartoffelmelet op med lidt vand, og hæld det langsomt i under omrøring. Rabarbergrøden stivner herefter til en passende konsistens, og skal ikke koges op på ny. Stil grøden på køl, og spis den, når den er blevet kold. Den smager forresten vildt godt med fløde/mælk og sukker på

MIN FARFAR VAR EN HERLIG MAND

Skrevet d. 19. maj 201519. juli 2015 af Masja

I går var det præcis et år siden, at min søde farfar sagde farvel til denne fine verden, og jeg kan slet ikke beskrive, hvor meget jeg savner ham! Det er mærkeligt, når man lige pludselig ikke mere skal se en person, som man holder så utrolig meget af, men det er jo livets gang, selvom det er vanvittig trist. Som min søde moster sagde, “græd ikke over de døde, glæd dig over, at de har levet”, og så skal man huske at leve videre på alle de dejlige minder, og dem er der heldigvis mange af! Min farfar var en herlig mand, og han var fuld af skæg og ballade – jeg tror slet ikke, at man kan forestille sig, hvor tosset han var

Min farfar kunne godt lide at shoppe, og han gjorde mange gode kup i Kirkens Korshær, og når man kom forbi, skulle man altid se et eller andet gammelt “ragelse”, som han havde købt. Jeg tror faktisk, at min farfar havde mere tøj, end jeg har, og der skal altså rigtig meget til! Nå, men det betød altså, at min farfar efterlod skabene fulde af tøj, som bare skulle sendes til genbrug, men inden da, var jeg lige nødt til at kigge på det, for det kunne jo være, at der gemte sig nogle sjove ting, og det gjorde der skam! Jeg har taget mange hyggelige ting, men min allerbedste farfar-ting er hans militærjakke. Jeg kan godt lide den, fordi den er stor og hyggelig, og fordi militær altid er fedt, men mest af alt, fordi den minder mig om min gode gamle farfar

Bedsteforældre er nogle dejlige nogen, og jeg kan heldigvis glæde mig over, at jeg stadig har verdens bedste farmor og verdens bedste morfar! og så sender jeg en masse tanker og et kæmpe smil til min søde mormor og farfar, som sikkert sidder oppe i himlen et sted og kigger ned på os